Café d'antan - Café artisanal de Paris
Une gamme de 3 cafés de spécialités
pour les professionnels et amateurs de café.
Un café pensé pour les pros exigeants
Baristas, coffee shops, restaurants, hôtels: ils nous choisissent pour la précision de notre torréfaction toujours régulières.
Torréfaction artisanale ultra-fraîche
Torréfié à la commande pour vous offrir un café frais, riche en arômes.
Transparence & impact positif
Des cafés traçables, sourcés en direct auprès de producteurs engagés et cultivés dans le respect de la planète.
Qui sommes-nous ?
Nous vous accueillons dans notre boutique à Paris située au 36 rue de la Lune, dans le 2ᵉ arrondissement de Paris, où nous élaborons également votre profil aromatique sur mesure.
Nous disposons également d’un atelier de torréfaction équipé de deux machines : une de 15 kg pour les petites séries et une de 60 kg pour les plus gros volumes pour une meilleure réactivité.
Des torréfactions différentes pour varier les goûts
Nos 3 gammes de cafés
Café florale
Pérou Huanuco
Café florale
Pérou Huanuco
Un café délicat aux notes florales subtiles, à la texture soyeuse et à la finale douce. Idéal pour ceux qui recherchent une expérience aromatique raffinée et élégante.
☕ Fiche Café – Pérou Huánuco :
– Altitude : Entre 900 et 2 000 mètres
– Variété traitement : 100% arabica Typica Caturra process lavé
– Profil aromatique : Chocolat Caramel
– Méthode extraction : Espresso filtre
Equilibré à l’italienne
Brésil – Click
Equilibré à l’italienne
Brésil – Click
Un café intense et équilibré, ni trop amer ni trop acide, avec une belle crema. Idéal pour les machines espresso et parfaitement adapté aux coffee shops et boissons lactées type cappuccino, latte.
☕ Fiche Café – Brésil Click :
– Altitude : Entre 800 et 1 200 mètres
– Variété traitement : 100% arabica Bourbon & Mundo Novo, process nature
– Profil aromatique :Noisette, chocolat au lait
– Méthode extraction : Espresso, filtre
Café fruité
Brésil – Salada de fruta
Café fruité
Brésil – Salada de fruta
Un café vif aux arômes de fruits rouges et d’agrumes, avec une belle acidité et une bouche juteuse. Parfait pour une dégustation fraîche, gourmande et pleine de caractère.
☕ Fiche Café – Brésil Salada de Fruta
– Altitude : Environ 1 100 mètres
– Variété traitement :100% arabica Yellow Bourbon, process nature
– Profil aromatique : Fruits tropicaux, mangue, ananas
– Méthode extraction : Espresso, filtre
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Frais de port gratuit, vous ne payez rien
CAFE D’ANTAN
36 RUE DE LA LUNE
75002 PARIS